Cómo elegir un buen pimiento
Cómo reconocer un pimiento fresco en el mercado, en qué se diferencia del ají, ficha nutricional real y precio verificado en Lima.
Frescos
Verduras, frutas y otros productos frescos de mercado.
Verduras, frutas y otros productos frescos. Acá la marca importa menos que saber elegir bien en el mercado: las fichas de esta sección se enfocan más en cómo reconocer un buen producto y cómo conservarlo.
Cómo elegir una buena cebolla
Cómo reconocer una cebolla fresca en el mercado, la cebolla arequipeña de exportación, ficha nutricional real y precios verificados en Lima.
Cómo elegir un buen tomate
Italiano, redondo o cherry — cuál usar según la receta, cómo elegir uno fresco, ficha nutricional real y precios verificados en Lima.
Culantro (cilantro) — guía y precios verificados
Por qué se confunde tanto con el perejil, cómo lavarlo bien, ficha nutricional real y precios verificados en Lima.
Cómo elegir un buen limón
Por qué lo que en Perú se llama “limón” es en realidad una lima, ácido vs. Tahití, ficha nutricional real y precios verificados en Lima.
Limón amarillo — qué es y con qué reemplazarlo en Perú
El limón amarillo real (Citrus × limon) casi no se cultiva ni se vende en Perú — qué es exactamente, por qué no lo vas a encontrar fácil, y con qué reemplazarlo.
Perejil — guía y precios verificados
Perejil fresco vs. deshidratado, cuándo usar cada uno, ficha nutricional real y precios verificados en Lima.
Ají limo — guía y precio verificado
El ají picante que le da el toque a la leche de tigre y el ceviche, sus variedades de color, ficha nutricional real y precio verificado en Lima.