Artículos

Esta sección reúne todo lo que no es una receta paso a paso, pero sí es útil para cocinar mejor en Lima. Se divide en dos partes:

• Notas sueltas — como la bienvenida del sitio: novedades, pruebas de cocina y cualquier cosa que no encaje en una ficha de ingrediente.

• Ingredientes — una enciclopedia de productos específicos, organizada por tipo de alimento en vez de por receta:

  • Despensa: condimentos, aceites, harinas y otros productos de estante.
  • Lácteos: leche, mantequilla, quesos y crema.
  • Procesados: conservas, congelados y otros productos de segunda transformación.
  • Frescos: verduras, frutas y otros productos de mercado.
  • Carnes: res, cerdo, pollo y otras carnes.
  • Pescados y mariscos: productos del mar.

Cada ficha de ingrediente sigue el mismo criterio: datos verificables en vez de opiniones sueltas — ficha nutricional real cuando existe, precios revisados directamente en la web del supermercado (no resúmenes automáticos) y la normativa peruana correspondiente, todo con sus fuentes citadas al final de cada artículo.