Tallarín a la huancaína con pollo
La clásica salsa huancaína peruana —ají amarillo, queso, leche evaporada y galletas de soda licuados— servida sobre espagueti con pechuga de pollo sazonada y sellada encima.
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Pollo saltado pasta
El lomo saltado peruano, versión pasta — pollo, cebolla, pimiento y tomate salteados a fuego fuerte con sillao y vinagre, mezclados con espagueti.