Vinagre de arroz — guía y precios verificados
Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 21 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente. Ver la ficha general de vinagre para el marco regulatorio y la comparación con los demás tipos.
El vinagre de arroz se fermenta a partir de arroz en vez de alcohol destilado o fruta, lo que le da un sabor más suave y menos ácido que el blanco. Es la base del arroz de sushi y de muchas salsas agridulces de la cocina asiática.
En el súper vas a encontrar dos versiones: el vinagre de arroz simple (solo vinagre) y una versión “para sushi” que ya viene con azúcar y sal mezclados, lista para verter directo sobre el arroz recién cocido. Si usas la versión simple para hacer arroz de sushi, vas a necesitar agregar azúcar y sal tú mismo — no es un reemplazo directo 1:1.
Ficha nutricional (datos verificados)
El vinagre de arroz simple comparte una composición similar a la del vinagre blanco: casi solo agua y ácido acético, sin micronutrientes significativos. La versión “para sushi” tiene carbohidratos adicionales por el azúcar que ya lleva mezclado —revisa la etiqueta de tu marca específica si te importa esa cifra.
Precio verificado (por litro)
| Producto | Tipo | Presentación | Precio | Precio por litro (calculado) | Fuente |
|---|---|---|---|---|---|
| Barcidda para Sushi | Ya sazonado | Botella 150 ml | S/ 4.20 | S/ 28.00/L | Plaza Vea |
| Barcidda | Simple | Botella 500 ml | S/ 15.70 | ≈ S/ 31.40/L | Plaza Vea |
Veredicto
- 💰 Mejor precio verificado: Barcidda para Sushi (S/ 28.00/L), además de venir listo para usar directo en arroz de sushi.
- 🍣 Si vas a preparar sushi seguido: la versión ya sazonada ahorra el paso de calcular tú mismo la proporción de azúcar y sal.
- 🥢 Para salsas agridulces o marinados donde controlas tú el dulzor: la versión simple te da más control sobre el resultado final.