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수산물

생선과 조개·갑각류 등 수산물, 신선도 구별법.

생선과 조개·갑각류 등 수산물입니다. 여기서는 신선도가 가장 중요합니다 — 시장에서 어떻게 알아보는지, 구매 후 얼마나 빨리 조리하거나 냉동해야 하는지를 다룹니다.