Galletas waffle tricolor
Galletas redonditas de mantequilla, en tres colores y sabores (natural, chocolate y té verde), horneadas en la waflera sin necesidad de horno.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Si tienes una waflera, no necesitas horno para hacer galletas —esta masa de mantequilla, sin nada de levadura, se divide en tres y se tiñe con cocoa y té verde para conseguir tres sabores y colores distintos, todo horneado directo en la waflera.
Datos de la receta
Tiempo total45 min
Tiempo activo30 min
Porciones35 galletas
DificultadFácil
CostoEconómico
Utensilios
Bowl
Batidor de mano
Cuchara
Funciona mejor en una waflera para galletas o mini waffles
Si tu waflera es de las grandes tipo Bruselas, la galleta va a salir más plana y ancha que redondita —igual funciona, solo cambia la forma final.
Ingredientes
Etapa A: mantequilla y azúcar
- 150 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 130 g de azúcar blanca
- 2 g de sal
Etapa B: huevo y vainilla
- 50 g de huevo (1 huevo aprox.)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Etapa C: secos
- 300 g de harina de trigo floja (para repostería)
- 3 g de polvo de hornear
- 2 g de bicarbonato de sodio
Etapa D: para colorear (por separado)
- 3 g de té verde en polvo (matcha culinario)
- 5 g de cacao en polvo
Instrucciones
- Bate la mantequilla (Etapa A). Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la sal.
- Agrega el huevo y la vainilla (Etapa B). Suma el huevo y el extracto de vainilla, y bate para que no se corte la mezcla.
- Incorpora los secos (Etapa C). Cierne la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato sobre la mezcla, y amasa bien hasta integrar.
- Divide y colorea (Etapa D). Cuando la masa quede lisa, divídela en tres partes iguales. A una parte agrégale el cacao en polvo y a otra el té verde, mezclando cada una por separado. Deja la tercera parte natural.
- Forma bolitas. Divide cada una de las tres masas en porciones de 12 g y haz bolitas.
- Hornea en la waflera. Coloca las bolitas de los tres colores en la waflera y cocina a fuego bajo.
- Enfría. Pasa las galletas a una rejilla para que se enfríen.
Sustituciones
- ¿Sin té verde en polvo? Puedes omitir esa porción y dejarla natural, o reemplazarla por más cacao para que sean solo dos colores.