Frutos secos mixta
Higo, manzana, ciruela y piña deshidratados, macerados en vino tinto y cocidos con pasas —sabor a pan dulce navideño, para untar en una tostada.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Fruta deshidratada macerada en vino tinto y después cocida junto con pasas —el resultado recuerda al pan dulce navideño (panetón o chancay con fruta), bueno para untar en una tostada o en pan de campo.
No hace falta que sea esta combinación exacta
Usa la fruta deshidratada que tengas a mano — higo seco, manzana seca, ciruela seca, piña seca— en proporciones parecidas. El proceso es el mismo sin importar la mezcla exacta.
Datos de la receta
Tiempo total1 h 30 min
Tiempo activo20 min
Rendimiento≈500 g
DificultadFácil
CostoModerado
Se conserva1 mes en refrigeración, bien sellada
Utensilios
Olla
Cuchillo
Tabla de picar
Bowl
Cuchara
Ingredientes
Etapa A: maceración
- 200 g de higo seco, en cubos de 1 cm
- 100 g de manzana deshidratada, en cubos de 1 cm
- 100 g de ciruela deshidratada, en cubos de 1 cm
- 100 g de piña deshidratada, en cubos de 1 cm
- 50 g de pasas
- 2 tazas de vino tinto
Etapa B: al final
Instrucciones
- Corta la fruta (Etapa A). Corta todas las frutas deshidratadas (menos las pasas) en cubos de 1 cm.
- Macera. Pásalas a un bowl junto con las pasas, cubre con el vino tinto y deja reposar 1 hora.
- Cocina (Etapa B). Pásalo todo a una olla, agrega el azúcar y lleva a fuego medio. Cuando rompa el hervor, cocina revolviendo cada tanto, hasta que espese.
- Termina. Agrega el jugo de limón, mezcla, y apaga el fuego.