Ciabatta
El pan italiano de corteza crocante y miga con huecos grandes, ficha nutricional real y precios verificados en Lima.
Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 23 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.
Pan italiano de miga húmeda con huecos grandes e irregulares y corteza crocante, hecho con una masa muy hidratada y una fermentación larga. El nombre significa “zapatilla” en italiano, por su forma aplanada y alargada. Funciona bien para sándwiches con relleno generoso, ya que la corteza aguanta sin ablandarse rápido.
Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g1 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 246 kcal |
| Grasa | 0.88 g |
| Carbohidratos | 50.9 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Proteína | 8.8 g |
| Sodio | 561 mg |
Precio verificado
| Producto | Presentación | Precio | Fuente |
|---|---|---|---|
| Pan ciabatta | x unidad | S/ 7.90 | Plaza Vea |
Cómo conservarla
- A temperatura ambiente, en una bolsa de papel, hasta 1-2 días —pierde el crocante rápido si se guarda en plástico.
- Se congela bien: envuélvela en papel film y luego en una bolsa; un golpe de horno tras descongelar le devuelve la corteza.
Fuentes
MyFoodData — “Ciabatta bread”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎