Camembert
El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Plaza Vea el 23 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.
El camembert es un queso blando francés, originario de Normandía, con la misma corteza blanca comestible de moho Penicillium que el brie —de hecho, se confunden fácil. Se vende en un molde redondo más chico y grueso que el brie, y tiene un sabor más intenso y terroso, que se acentúa con la maduración.
Ambos comparten la corteza blanca comestible y la textura cremosa por dentro, pero el camembert es más chico, más grueso y de sabor más fuerte —el brie es más suave y se vende en formatos más grandes y planos. Para hornear entero, cualquiera de los dos funciona igual de bien.
🍯 Para qué se usa
- Tabla de piqueos con vino: con crackers, mermelada de higo, nueces y jamón serrano, igual que el brie.
- Camembert al horno: horneado entero con ajo, romero, miel o mermelada de aguaymanto por encima, para untar en pan tibio como si fuera una fondue.
- Ensaladas y brunch: con manzana horneada, rúcula y una vinagreta de balsámico.
Igual que el brie, un camembert joven se siente firme hasta el centro; uno en su punto cede un poco al presionarlo y el interior fluye ligeramente al cortarlo. Si la corteza está muy húmeda o amarillenta, o huele fuerte a amoníaco en vez de a algo simplemente lácteo, ya pasó su mejor momento.
📊 Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g1 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 300 kcal |
| Grasa total | 24.3 g |
| Grasa saturada | 15.3 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodio | 842 mg |
| Carbohidratos | 0.46 g |
| Proteína | 19.8 g |
| Calcio | 388 mg |
💰 Precio verificado
| Producto | Presentación | Precio | Fuente |
|---|---|---|---|
| Floralp | Paquete 250 g | S/ 27.10 | Plaza Vea |
🏷️ Otras marcas que vas a encontrar
President es la marca francesa más fácil de encontrar además de Floralp, en paquete de 125 g, disponible en Plaza Vea y Tottus2. Ile de France es otra marca importada que aparece en supermercados premium (Wong, Vivanda), en un formato similar al del brie de la misma marca. Marcas locales o “tipo camembert” sudamericanas también aparecen en supermercados convencionales, más baratas que las importadas francesas.
🏁 Veredicto
- 💰 Mejor precio verificado: Floralp (paquete 250 g).
- 🧀 Para hornear entero: cualquiera de las marcas cumple bien —el calor intensifica su cremosidad y suaviza el sabor fuerte de la corteza.
🧴 Cómo conservarlo
Refrigerado, envuelto en papel para queso (no en plástico pegado directo) —dura 1-2 semanas cerrado. Sácalo de la refrigeradora 30-60 minutos antes de servir para que recupere su textura cremosa.
- En el verano limeño o en climas cálidos y húmedos (selva), no lo dejes fuera del refrigerador más de un par de horas antes de servirlo.
- No lo congeles: la textura cremosa no se recupera bien al descongelar.
Fuentes
MyFoodData — “Camembert”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎
Plaza Vea — “Queso Camembert President Paquete 125g”; Tottus — “Queso Camembert President Caja 125 g” ↩︎