Garbanzo
Seco vs. precocido, ficha nutricional real y precios verificados en Lima.
Granos y legumbres
Menestras, quinua, avena, choclo y pasta seca — productos de estante que se cocinan en agua, no que se usan como condimento.
Menestras (garbanzo, lenteja), quinua, avena, choclo desgranado y pasta seca — todos productos de estante que se guardan igual que el resto de la despensa, pero que separamos aparte porque se cocinan en agua como base de un plato, no que se usan en cantidades chicas como condimento o aderezo.
Acá el precio de etiqueta engaña seguido: la mayoría de estos productos casi triplican su peso al cocinarse, así que comparar el precio de la bolsa seca contra una versión “lista para comer” del mismo peso no es una comparación justa —revisa la ficha de cada uno para el precio real ajustado por rendimiento.
Lenteja
A diferencia de otras legumbres, no necesita remojo previo, ficha nutricional real y precios verificados en Lima.
Quinua
El grano andino originario de Perú y Bolivia, ficha nutricional real y precios verificados en Lima.
Avena
Una alternativa al arroz con más fibra, ficha nutricional real y precios verificados en Lima.
Choclo desgranado
Congelado vs. en conserva, ficha nutricional real y precios verificados en Lima.
Frijol rojo en lata
La versión enlatada, lista para usar sin remojo, ficha nutricional real y precio verificado en Lima.
Pasta
Qué es la pasta seca, la diferencia entre marcas nacionales e importadas en Perú, ficha nutricional real y guía a las fichas de cada formato.
Arroz
El grano base de todos los días en Perú, extra vs. superior, ficha nutricional real y precio verificado en Lima.
Arroz de konjac
El sustituto de arroz casi sin carbohidratos, hecho de la raíz de konjac, ficha nutricional real y precio verificado en Lima.
Harina de cañihua
Cañihua tostada y molida, un pariente de la quinua con sabor a nuez —marca disponible en Plaza Vea y cómo se usa en el desayuno peruano de siempre.
Frijol panamito
Frijol blanco pequeño y cremoso, nativo de Perú —el reemplazo más cercano al frijol blanco grande (cannellini) para recetas extranjeras. Precio verificado.