Piña
Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 22 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.
Junín concentra el 75% de la producción nacional de piña1, con la Golden y la Hawaiana como las dos variedades que más vas a encontrar en el súper.
🍽️ Para qué se usa
- Fruta fresca y ensalada de frutas: la Golden, en trozos o rodajas, es la opción por defecto para comer sola.
- Agua de piña: una bebida muy peruana que se hace hirviendo la cáscara (no la pulpa) con canela y clavo de olor —una forma de aprovechar lo que normalmente se bota.
- Jugos y batidos: sobre todo con la Hawaiana, por su mayor contenido de agua.
- Platos salados: pizza hawaiana, o en preparaciones agridulces de chifa (comida chino-peruana).
Acerca la nariz a la base de la piña: un aroma dulce y suave indica que está madura; si no huele a nada, todavía le falta, y si huele a alcohol o fermentado, ya se pasó. Otro truco es jalar una de las hojas del centro de la corona —si sale fácil, está madura por dentro. Voltéala también para revisar que la base no tenga moho blanco ni esté mojada, algo común en la fruta apilada en mercado o supermercado.
🍍 Golden vs. Hawaiana
- Golden: cáscara amarillo dorado, pulpa amarilla, compacta y muy dulce, y menos propensa a oxidarse que otras piñas —se come sobre todo en trozos o rodajas, como fruta fresca2.
- Hawaiana: pulpa de color más claro, con menos azúcar y más agua y fibra que la Golden —se usa más para jugos que para comer en trozos2.
🔪 Cómo pelarla
- Corta la corona y la base con un cuchillo grande.
- Pela la cáscara en tiras verticales, de arriba abajo, siguiendo la curva de la fruta.
- Quita los “ojos” que queden, cortando en diagonal siguiendo su patrón espiral, o con un pelador de ojos de piña si tienes uno.
- Corta el corazón fibroso del centro, que es mucho más duro y menos dulce que el resto de la pulpa.
Los supermercados grandes (Plaza Vea, Metro, Wong) venden piña ya pelada y cortada en trozos, en envases de 400-500 g, en la sección de fruta fresca —más cara por kilo que la piña entera, pero práctica si no quieres lidiar con la cáscara.
📊 Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g, cruda3 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 50 kcal |
| Grasa | 0.12 g |
| Carbohidratos | 13.1 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Azúcares | 9.9 g |
| Proteína | 0.54 g |
| Sodio | 1 mg |
| Potasio | 109 mg |
| Vitamina C | 47.8 mg |
💰 Precio verificado (por kilo)
| Producto | Presentación | Precio | Fuente |
|---|---|---|---|
| Golden | x kg | S/ 4.20 | Plaza Vea |
| Hawai | x kg | S/ 4.49 | Plaza Vea |
🛍️ Dónde comprarla más barato
| Canal | Rango aproximado (por unidad) | Notas |
|---|---|---|
| Mercado mayorista | S/ 2.50 – S/ 4.50 | Solo conviene en volumen o si vas a hacer agua de piña seguido. |
| Mercado de barrio | S/ 3.50 – S/ 6.00 | Pide que te la pelen ahí mismo si no quieres hacerlo en casa. |
| Supermercado convencional (Plaza Vea, Metro, Tottus) | S/ 4.50 – S/ 8.50 | Aprovecha los días de descuento en frutas y verduras. |
| Supermercado premium (Wong, Vivanda) | S/ 8.00 – S/ 11.00 | Fruta más seleccionada, además de la opción ya pelada y cortada. |
Son rangos aproximados por canal, no precios verificados directamente en la API de un supermercado como en otras fichas de esta guía.
🏁 Veredicto
- 💰 Mejor precio verificado: Golden (S/ 4.20/kg).
- 🍍 Para comer en trozos, ensaladas o salsas: Golden, por su dulzor y menor oxidación.
- 🥤 Para jugos: Hawaiana, por su mayor contenido de agua.
🧴 Cómo conservarla
- Entera, a temperatura ambiente, hasta que madure —está lista cuando cede un poco a la presión suave y huele dulce por la base. No madura mucho más una vez cortada de la planta, así que no mejora mucho con más días en el mostrador.
- Ya pelada y cortada, en un envase hermético en la refrigeradora, 3-5 días.
- En la costa húmeda (Lima), revisa la base seguido una vez que empieza a madurar —el moho blanco aparece rápido con humedad alta. En climas cálidos (selva), se pasa de madura mucho más rápido; corta y refrigera apenas notes que cede al tacto.
- La cáscara no se bota de inmediato: guárdala para hervirla y hacer agua de piña antes de descartarla.
Fuentes
Agraria.pe — “El 75% de la producción nacional de piña se realizó en Junín el 2015” ↩︎
MyFoodData — “Pineapple”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎