Mango
El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Plaza Vea el 22 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.
El mango Edward es una de las variedades peruanas de exportación más conocidas —pulpa firme, poco fibrosa y dulce, con un color naranja intenso. Perú es uno de los principales exportadores de mango del mundo, así que la fruta se consigue fácil y a buen precio en su temporada (diciembre a marzo aproximadamente).
🥭 Los tipos que vas a encontrar
- Kent: la variedad más sembrada en Perú y la de mejor pulpa —casi sin fibra, muy dulce. Suele conservar bastante verde en la cáscara incluso maduro, así que no te guíes solo por el color.
- Edward: la que cubre esta ficha —firme, poco fibrosa, cosecha temprana.
- Haden: cáscara con mezcla de rojo, amarillo y verde, sabor intenso agridulce, con algo más de fibra que el Kent.
- Criollo (o chupar): variedad pequeña y fibrosa, pero muy aromática y dulce —se usa más para chupar o para jugo que para comer en cubos.
🍽️ Para qué se usa
- Con limón, sal y ají: un snack callejero peruano clásico —mango verde o pintón, en tiras, con limón, sal y un toque de ají o pimienta.
- Jugos y batidos: solo o combinado con maracuyá o naranja, muy común en juguerías.
- Ceviche de mango: versión vegetariana del ceviche, con mango firme en vez de pescado.
- Mousse y postres: mousse de mango, pie, helados y ensalada de frutas.
Acerca la nariz a la zona del tallo: un aroma dulce e intenso es señal de que está maduro; si no huele a nada, todavía le falta, y si huele a alcohol o fermentado, ya se pasó. El color de la cáscara engaña mucho —un Kent puede estar completamente maduro con la piel todavía verde, así que confía más en el aroma y en que ceda un poco al presionarlo suavemente.
📊 Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g, crudo1 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 60 kcal |
| Grasa | 0.38 g |
| Carbohidratos | 15 g |
| Fibra | 1.6 g |
| Azúcares | 13.7 g |
| Proteína | 0.82 g |
| Sodio | 1 mg |
| Potasio | 168 mg |
| Vitamina C | 36.4 mg |
💰 Precio verificado (por kilo)
| Producto | Presentación | Precio | Fuente |
|---|---|---|---|
| Mango Edward | x kg | S/ 14.99 | Plaza Vea |
En plena temporada (diciembre-marzo), el mango Kent o Haden puede costar la mitad o menos de lo que cuesta el resto del año —el precio verificado de arriba corresponde a un mango Edward de cosecha temprana, no necesariamente al precio de temporada alta.
🛍️ Dónde comprarlo más barato
| Canal | Rango aproximado (por kilo, en temporada) | Notas |
|---|---|---|
| Mercado de barrio | S/ 3.00 – S/ 6.00 | El más barato en plena temporada (diciembre-marzo). |
| Supermercado convencional (Plaza Vea, Metro, Tottus) | S/ 4.50 – S/ 8.00 | Aprovecha los días de descuento en frutas y verduras. |
| Supermercado premium (Wong, Vivanda) | S/ 9.00 – S/ 16.00 | Mango Kent de exportación, grande y sin fibra. |
Son rangos aproximados por canal, no precios verificados directamente en la API de un supermercado como en otras fichas de esta guía.
🏁 Veredicto
- 🥭 Para ensaladas con fruta: córtalo en cubos o gajos gruesos, fuera de temporada puede costar más por ser importado o de invernadero.
- 🍋 Para comer con limón y sal: un mango verde o pintón, no uno bien maduro y dulce.
🧴 Cómo conservarlo
- Verde, a temperatura ambiente, hasta que madure —cede un poco a la presión suave y suelta aroma dulce cerca del tallo.
- Ya maduro, en la refrigeradora, para frenar el proceso unos días más.
- Ya cortado, en un envase hermético en la refrigeradora, 3-4 días.
- En la costa húmeda (Lima), pásalo al refrigerador apenas madure —el calor húmedo del verano lo pasa de maduro a echado a perder muy rápido. En zonas andinas secas (Cusco, Arequipa), madúralo dentro de una bolsa de papel para que no pierda humedad.
- Congelado en cubos, dura varios meses —perfecto para batidos o smoothies sin perder sabor.
Fuentes
MyFoodData — “Mangos”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎