Palta
Hass vs. Fuerte, cómo saber si está madura y cómo evitar que se oxide, ficha nutricional real y precios verificados en Lima.
Otras
Palta y uva — dos frutas que no comparten suficiente con el resto de esta sección como para tener su propia categoría.
Esta página junta la palta y la uva, que no comparten tipo entre sí —cada una tiene su propia ficha. Úsala para elegir por dónde empezar, no como comparación directa entre ellas.
Un cajón de sastre para dos frutas que no encajan bien en ninguna otra categoría de esta sección —una de uso mayormente salado, la otra de racimo.
Lo que más se repite en las recetas del sitio
Palta aparece en 14 recetas del sitio —la fruta más citada de toda la sección de frutas— frente a 6 de la uva.
Cómo conservarlas
La palta sigue el patrón de la fruta tropical: verde, a temperatura ambiente hasta que madure; ya madura, a la refrigeradora para frenar el proceso. La uva es distinta: va directo al cajón de verduras de la refrigeradora, sin lavar, y dura 1-2 semanas así —lávala recién antes de comerla, no antes de guardarla.
Uva
La Red Globe, la variedad que vas a encontrar en Lima, ficha nutricional real y precio verificado.
Caqui
Se cultiva en Perú (sobre todo en Huaral), de marzo a agosto —ficha y precio verificado en Lima.
Ciruela
La ciruela “de seda” nacional vs. la importada de Chile, ficha y precio verificado en Lima.
Durazno
Perú cultiva durazno (sobre todo en Lima), aunque también se importa para uso industrial —precios verificados en Lima.
Granada
Perú es un exportador importante de granada, sobre todo desde Ica —fruta de temporada (enero a junio), difícil de encontrar fresca fuera de esos meses.
Membrillo
Perú sí cultiva membrillo (sobre todo en Lima, Arequipa y Tacna) — precios verificados, muy variables según la tienda.
Uva Borgoña
La uva negra de piel gruesa y aroma marcado que se usa para el vino Borgoña peruano —también se vende como fruta fresca.
Sandía
Tacna es la primera región productora, con campaña de setiembre a marzo —precios verificados en 3 supermercados.
Uva verde
La variedad sin pepa que se vende como “uva verde” o “seedless” en los súper peruanos, distinta de la Red Globe morada, con precio verificado.
Nectarina
El durazno de piel lisa (sin pelusa), más pequeño y menos jugoso —se consigue importada en los supermercados grandes, según temporada.
Dátil chino
Fruta seca de sabor dulce, arrugada como una pasa —muy usada en la cocina china y en medicina tradicional.