Manzana
El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Plaza Vea el 22 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y temporada — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.
En el súper peruano se consigue tanto la manzana Delicia (nacional, más económica) como variedades importadas como la Royal Gala —para comer cruda con cáscara, cualquiera de las dos funciona bien.
🍎 Los tipos que vas a encontrar
- Delicia (o Israel): nacional, de cáscara roja con motas amarillas —más barata, pero con una textura más harinosa (menos crocante) que la importada. Rinde bien cocida, para avena o compota.
- Royal Gala y Fuji: importadas, sobre todo de Chile, crocantes y dulces —la opción por defecto para comer cruda.
- Verde (Granny Smith): ácida y muy firme, se usa más para hornear, ensaladas o cuando la receta pide equilibrar dulzor con acidez.
- Premium (Washington, Pink Lady, Ambrosia): importadas de mayor precio, en supermercados premium, con más dulzor y jugosidad.
🍽️ Para qué se usa
- Avena con manzana: desayuno clásico peruano, avena cocida con trozos de manzana y canela.
- Compota de manzana: manzana cocida con azúcar y canela, para bebés o como guarnición de cerdo al horno.
- Emoliente y agua de manzana: manzana en trozos o seca, hervida con clavo de olor y canela, como bebida caliente.
- Ensalada navideña: con apio, mayonesa, frutos secos y macarrones —un clásico de las fiestas de fin de año.
Las manzanas importadas suelen llevar una capa fina de cera comestible para reducir la pérdida de humedad en el transporte. Si la vas a comer con cáscara, lávala con agua tibia y bicarbonato, no solo agua fría.
📊 Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g, cruda, con cáscara1 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 61 kcal |
| Grasa | 0.15 g |
| Carbohidratos | 14.8 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Proteína | 0.13 g |
| Sodio | 0 mg |
| Calcio | 7 mg |
| Potasio | 106 mg |
💰 Precio verificado
| Producto | Presentación | Precio | Fuente |
|---|---|---|---|
| Manzana Delicia | x kg | S/ 4.56 | Plaza Vea |
| Manzana Royal Gala Importada | x kg | S/ 6.28 | Plaza Vea |
🛍️ Dónde comprarla más barato
| Canal | Rango aproximado (por kilo) | Notas |
|---|---|---|
| Mercado de barrio | S/ 3.50 – S/ 8.00 | La Delicia nacional sale más barata acá que en supermercado. |
| Supermercado convencional (Plaza Vea, Metro, Tottus) | S/ 5.50 – S/ 12.00 | Aprovecha los días de descuento en frutas y verduras para la importada. |
| Supermercado premium (Wong, Vivanda) | S/ 11.00 – S/ 18.00 | Variedades premium (Washington, Pink Lady) y líneas orgánicas. |
Son rangos aproximados por canal, no precios verificados directamente en la API de un supermercado como en otras fichas de esta guía.
🏁 Veredicto
- 🥗 Para ensaladas donde va cruda con cáscara: cualquiera de las dos sirve —lávala bien y corta justo antes de mezclar con limón o jugo de limón para que no se oxide.
- 🍲 Para avena, compota o agua de manzana: la Delicia nacional rinde igual de bien y cuesta menos, porque en estos usos la textura harinosa no se nota.
🧴 Cómo conservarla
Entera, en la refrigeradora, hasta por 3-4 semanas. Ya cortada, rociada con jugo de limón, en un envase hermético, hasta por 1 día.
- Guárdala separada de otras frutas y verduras: la manzana suelta bastante etileno, lo que acelera que paltas, plátanos y verduras de hoja maduren o se pasen más rápido si están en la misma bolsa o cajón.
- En la costa húmeda (Lima), mejor en el refrigerador que en la alacena —a temperatura ambiente pierde firmeza rápido con el calor húmedo del verano. En zonas andinas secas (Cusco, Arequipa), guárdala en una bolsa perforada en el refrigerador para que no pierda humedad.
Fuentes
MyFoodData — “Apples, gala, with skin, raw”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎