Arándano rojo deshidratado
Cranberry importado y deshidratado, dulce y ácido a la vez —en Perú no se consigue fresco ni congelado, solo así.
El cranberry (arándano rojo, Vaccinium macrocarpon) no se cultiva en Perú y no se consigue fresco ni congelado —lo que se vende como “arándano congelado” en los supermercados de Lima es en realidad arándano azul (blueberry). El cranberry sí se consigue importado y deshidratado, en tiendas como Comfrutti o por mayor en Campo Grande Perú.
Ya viene endulzado
La mayoría de marcas deshidratan el cranberry con azúcar añadida —tenlo en cuenta si vas a usarlo en una receta que ya lleva bastante azúcar.