Galletas de soda
Los precios de este artículo se obtuvieron directamente de la API pública de Plaza Vea el 21 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambian todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.
Las galletas de soda son galletas saladas de horneado seco (el “soda” del nombre viene del bicarbonato de sodio que se usa como leudante). En la cocina peruana cumplen un rol poco evidente para quien no cocina el plato: son el espesante clásico de la salsa huancaína, sin el cual la salsa queda demasiado líquida para cubrir bien la papa o la pasta.
Si la receta pide licuar galletas de soda junto con el resto de la salsa, no es un relleno barato — cumplen la misma función que el pan remojado o la papa en otras salsas espesadas: absorben líquido y le dan cuerpo sin cambiar mucho el sabor.
Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g1 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 418 kcal |
| Grasa total | 8.64 g |
| Carbohidratos | 74.05 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Azúcares | 1.29 g |
| Proteína | 9.46 g |
| Sodio | 941 mg |
941 mg de sodio por 100 g es una cifra alta —tiene sentido que se usen en cantidades chicas para espesar, no como snack en cantidad.
Precio verificado (por kilo)
| Producto | Presentación | Precio | Precio por kilo (calculado) | Fuente |
|---|---|---|---|---|
| Costa Soda Line | Paquete 170 g | S/ 2.99 | ≈ S/ 17.59/kg | Plaza Vea |
| Bell’s | Paquete 6 un. | S/ 3.20 | — | Plaza Vea |
| Field Saladas Soda | Paquete 6 un. | S/ 3.40 | — | Plaza Vea |
| San Jorge | Paquete 7 un. | S/ 3.90 | — | Plaza Vea |
Las demás marcas se venden por paquete de unidades individuales sin peso neto declarado de forma consistente en el catálogo, así que no se puede calcular un precio por kilo confiable para compararlas directamente — Costa, vendida por peso, es la referencia más clara de esta lista.
Veredicto
- 💰 Mejor precio verificado: Costa Soda Line (≈ S/ 17.59/kg).
- 🥣 Para espesar huancaína u otras salsas: cualquier marca cumple igual de bien — acá la diferencia entre marcas es mínima para este uso específico.
- 🍪 Si también las vas a comer solas (con queso, como snack): ahí sí vale la pena comparar sabor y textura entre marcas, no solo precio.
Cómo conservarlas
- Paquete bien cerrado, en la alacena: la humedad es el único enemigo real —si le entra aire húmedo, pierden lo crujiente.
- Ya abierto el paquete: ciérralo con pinza o pásalas a un recipiente hermético —así se mantienen crocantes varias semanas más.
- Si ya no están crocantes: unos minutos en el horno bajo pueden devolverles algo de textura, aunque no van a quedar igual que recién compradas.
Fuentes
MyFoodData — “Crackers Saltine”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎