Salsa tabasco
El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Plaza Vea el 23 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.
La salsa tabasco se hace con ají tabasco fermentado, vinagre y sal —un picante ácido y punzante, muy distinto al de un ají fresco. Se usa en gotas, no en cucharadas, para sumar un toque picante rápido a salsas, huevos o carnes.
🌎 De dónde viene realmente
A pesar de lo que sugiere el nombre, no es mexicana: la creó Edmund McIlhenny en 1868 en Avery Island, Louisiana (EE. UU.), con semillas de ají originarias del estado mexicano de Tabasco que un viajero le regaló años antes1. La fórmula original —ají molido, sal de roca de la propia isla y vinagre, añejada en barricas— sigue siendo la base de la marca McIlhenny hasta hoy1.
🌶️ No es solo la roja
La línea Tabasco tiene varias versiones más allá de la original roja:
- Original (roja): la de esta ficha —ají tabasco, vinagre y sal.
- Verde: hecha con jalapeño en vez de ají tabasco, bastante más suave que la roja1.
- Scorpion: una versión mucho más picante, con ají scorpion en la mezcla —para quien busca picante serio, no solo un toque1.
No todas estas versiones se consiguen fácil en el súper peruano —la roja original es, por lejos, la más común.
📊 Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g2 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 12 kcal |
| Grasa | 0.76 g |
| Grasa saturada | 0.11 g |
| Carbohidratos | 0.8 g |
| Fibra | 0.6 g |
| Azúcares | 0.13 g |
| Proteína | 1.3 g |
| Sodio | 633 mg |
| Calcio | 12 mg |
| Potasio | 128 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
La tabla de arriba es por 100 g de referencia —en la práctica, una receta rara vez pide más de unas pocas gotas o media cucharadita.
💰 Precio verificado
| Producto | Presentación | Precio | Fuente |
|---|---|---|---|
| Tabasco picante con ajíes rojos | Botella 60 ml | S/ 13.90 | Plaza Vea |
🧴 Cómo conservarla
En la alacena antes de abrir, según la fecha del envase. Una vez abierta, no necesita refrigeración, aunque conservarla fría alarga algo su vida útil.
Fuentes
MyFoodData — “Tabasco Sauce”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎