Salsa inglesa
El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Wong el 23 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.
La salsa inglesa (Worcestershire) es una salsa fermentada de anchoa, vinagre, tamarindo y especias —de sabor salado, ácido y con un fondo de umami marcado.
🥩 ¿Para qué sirve?
- Marinados de carne: unas cucharaditas ablandan y suman umami antes de la parrilla o la sartén.
- Salsas y aderezos: es un ingrediente clásico de la salsa golf y otras salsas para sándwich.
- Cócteles: el ingrediente que le da el toque salado-umami al Bloody Mary.
- Toque final: unas gotas sobre un salteado o una sopa al momento de servir.
B&D, marca peruana con más de 40 años en el mercado, también fabrica su propia salsa inglesa1 —una opción bastante más económica que la importada Lea & Perrins, aunque con un perfil de sabor menos complejo.
📊 Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g2 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 77 kcal |
| Grasa | 0 g |
| Carbohidratos | 19.2 g |
| Azúcares | 10 g |
| Proteína | 0 g |
| Sodio | 1300 mg |
| Calcio | 107 mg |
| Potasio | 800 mg |
| Hierro | 5.3 mg |
Una receta rara vez pide más de una cucharadita —la tabla de arriba sirve para comparar composición, no como referencia de cuánto vas a consumir en un plato real.
💰 Precio verificado
| Producto | Presentación | Precio | Fuente |
|---|---|---|---|
| Lea & Perrins | Botella 150 ml | S/ 17.90 | Wong |
🧴 Cómo conservarla
En la alacena antes de abrir, según la fecha del envase. Una vez abierta, refrigérala para conservar mejor el sabor.
Fuentes
Plaza Vea — “Salsa Inglesa B&D Botella 500ml”, confirma venta de la marca peruana B&D. ↩︎
MyFoodData — “Worcestershire Sauce”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎