Café instantáneo
El café instantáneo (o soluble) se disuelve directo en agua o algún líquido de la receta, sin necesidad de colar ni preparar café de verdad —en repostería se usa para sumarle sabor a café a una masa, diluido en muy poca agua para no aguarla.
Marca peruana clásica
Nescafé es la marca de café instantáneo más común y fácil de conseguir en Perú, presente en cualquier súper o bodega del país, con varias líneas (Tradición, Clásico, entre otras)1.
Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g, en polvo2 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 353 kcal |
| Carbohidratos | 75 g |
| Proteína | 12 g |
| Grasa | 0.5 g |
Esta tabla es del polvo tal cual se vende, no de una taza preparada —en repostería se usa apenas una cucharadita disuelta en poca agua, así que el aporte real por receta es mínimo.
Precio verificado (por kilo)
| Presentación | Precio | Precio por kilo (calculado) | Fuente |
|---|---|---|---|
| Doypack 45 g | S/ 9.90 | ≈ S/ 220/kg | Plaza Vea |
| Frasco 170 g | S/ 22.50 | ≈ S/ 132/kg | Plaza Vea |
Casi 40% menos por kilo en el frasco de 170 g frente al doypack chico de 45 g —si lo usas seguido para repostería, el frasco grande es la mejor opción.
Veredicto
- 💰 Frasco de 170 g (≈S/ 132/kg) si lo vas a usar seguido en repostería.
- ☕ Doypack de 45 g solo si lo necesitas puntualmente para una receta y no quieres tener un frasco grande abierto por meses.
Cómo conservarlo
En la alacena, bien cerrado y lejos de la humedad —se apelmaza si absorbe humedad del ambiente, pero no se echa a perder rápido.
Fuentes
Plaza Vea — “Café Instantáneo NESCAFÉ Tradición Frasco 100g” ↩︎
Nutrition Value — “Beverages, powder, regular, instant, coffee”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎