Café en grano
Grano de café tostado, para moler tú mismo antes de extraer —marcas peruanas fáciles de conseguir y precio verificado.
Café y sustitutos
Grano, instantáneo y achicoria sin cafeína —para tomar o para sumarle sabor a una masa.
Esta página junta café en dos formatos y un sustituto sin cafeína. Cada uno tiene su propia ficha —úsala para elegir por dónde empezar.
El café en sus formatos de estante, más un sustituto sin cafeína para quien lo evita.
Lo que más se repite en las recetas del sitio
Café en grano aparece en 10 recetas del sitio, más del doble que el café instantáneo (4). La achicoria instantánea —el sustituto sin cafeína— aparece en 2, casi siempre como reemplazo directo del café soluble en una receta, no como ingrediente propio.
Cómo conservarlos
Los tres van igual: en la alacena, en un envase hermético, lejos de la humedad. El café en grano es el único que conviene moler tú mismo justo antes de usar —muele solo lo que vas a necesitar, no el paquete entero de una vez, para que no pierda aroma antes de tiempo.
Achicoria instantánea
Raíz de achicoria tostada y molida, un sustituto de café sin cafeína, disponible en tiendas naturistas de Lima.
Café instantáneo
Café soluble para sumarle sabor a café a una masa sin aguarla — Nescafé, la marca más común en cualquier súper o bodega de Perú.