Panceta de cerdo
El precio de este artículo se obtuvo directamente de la API pública de Plaza Vea el 23 de julio de 2026 (no de un resumen automático) y cambia todo el tiempo por oferta y stock — usa el link de la fuente para confirmar el precio vigente.
La panceta de cerdo es el corte crudo de la barriga del animal, con capas alternadas de grasa y carne —a diferencia del tocino de esta guía, no viene curada ni ahumada, así que necesita cocinarse antes de comer. Se vende con o sin piel, y con o sin hueso.
El tocino ya viene curado, ahumado y listo para dorar en la sartén en minutos. La panceta cruda pide más tiempo de cocción —sofríela, ásala o cocínala a fuego lento hasta que la grasa se vuelva translúcida y la carne esté tierna.
Ficha nutricional (datos verificados)
| Por 100 g, cruda1 | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 518 kcal |
| Grasa total | 53 g |
| Grasa saturada | 19.3 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodio | 32 mg |
| Proteína | 9.3 g |
| Calcio | 5 mg |
| Potasio | 185 mg |
| Hierro | 0.52 mg |
Precio verificado
| Producto | Presentación | Precio | Fuente |
|---|---|---|---|
| El Buen Corte, sin hueso ni piel | x kg | S/ 31.90 | Plaza Vea |
Cómo conservarla
Cruda, en la refrigeradora, hasta 2-3 días —o congelada, hasta 3 meses.
Fuentes
MyFoodData — “Pork, fresh, belly, raw”, datos de USDA FoodData Central. ↩︎