Jalapeño y tocino
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también la guía de fundamentos de esta sección.
Petit pan gratinado con tocino crocante, jalapeño y mozzarella derretida —el picor del jalapeño corta bien la grasa del tocino y el queso, sin dejar el sándwich pesado.
El muffin inglés no lo encontramos a la venta en Plaza Vea, Wong ni Metro. El petit pan cumple una función parecida: base chica y suave para un sándwich de una sola porción.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 2 petit pan (sustituto del muffin inglés, ver nota arriba)
- 3 tiras de tocino
- 10 tajadas de jalapeño
- 1/2 taza de mozzarella rallada
- 2 cucharadas de mayonesa
Instrucciones
El video de arriba muestra la combinación de jalapeño, tocino y queso de esta receta, en formato popper.
- Corta el petit pan por la mitad, y tuéstalo en una sartén seca.
- Unta un lado de cada mitad con la mayonesa, generosamente.
- Corta el tocino por la mitad, y dóralo en una sartén, secándolo con papel toalla.
- Apila el tocino, el jalapeño y la mozzarella sobre el pan, y cierra con la otra mitad.
- Dora el sándwich en una sartén o grill a fuego medio, hasta que el queso se derrita, para terminar.
Cómo se conserva
Se arma mejor al momento —el queso pierde textura al enfriarse.