Pan de ajo
Baguette untada con una mantequilla de ajo dorado y perejil, horneada hasta que los bordes quedan crocantes — pocos ingredientes, pero el detalle está en la técnica.
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Baguette untada con una mantequilla de ajo y perejil, horneada hasta que los bordes quedan crocantes y dorados —pocos ingredientes, pero el resultado depende de cortar bien fino el ajo y exprimir bien el perejil.
Datos de la receta
Tiempo total25 min
Tiempo activo10 min
Porciones2
DificultadFácil
CostoEconómico
Utensilios
Cuchillo
Tabla de picar
Bowl
Horno
Ingredientes
- 5 dientes de ajo, frescos
- Pizca de perejil fresco
- 1/2 baguette
- 1/2 taza de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
Instrucciones
- Pica el ajo bien fino.
- Pica el perejil bien fino, envuélvelo en un paño limpio y exprímelo bajo el chorro de agua fría hasta que quede bien seco.
- Mezcla la mantequilla ablandada con el ajo y el perejil, hasta integrar en una mantequilla de ajo.
- Corta el baguette en rodajas gruesas, en diagonal, y unta la mantequilla de ajo pareja sobre cada una.
- Hornea a 180 °C por 10-15 minutos, hasta que los bordes queden ligeramente dorados.
Cómo se conserva
La mantequilla de ajo sola se conserva hasta 1 semana en la refrigeradora, bien tapada —arma y hornea el pan al momento de servir.