Jamón y grana padano
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también la guía de fundamentos de esta sección.
Baguette con una capa de mayonesa de cebolla, jamón inglés, grana padano en láminas y arúgula —envuelta y atada, con un aire europeo, buena para llevar.
El parmesano funciona igual de bien en su lugar —ambos son quesos duros italianos de sabor intenso y salado.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 1 baguette (≈ 20 cm)
- 40 g de grana padano
- 5-6 tajadas de jamón inglés
- Arúgula, al gusto
Untable
Instrucciones
El video de arriba muestra la misma combinación de jamón y queso sobre baguette, la base de esta receta.
- Exprime el exceso de agua de la cebolla picada, y mézclala con la mayonesa para el untable.
- Corta el baguette a lo largo, sin separarlo del todo por un extremo, y unta el interior con el untable de cebolla.
- Corta el grana padano en láminas finas.
- Acomoda el jamón, el grana padano y la arúgula dentro del baguette, en ese orden.
- Cierra el baguette, envuelve el centro con papel manteca y átalo con un piolín para terminar.
Cómo se conserva
Envuelto, aguanta unas horas fuera de la refrigeradora sin problema —bueno para llevar. Si lo vas a comer más tarde, guárdalo en la refrigeradora hasta por 1 día.