Pollo a la naranja
Pechuga de pollo dorada, gajos de naranja, lenteja y frutos secos —una entrada con proteína de sobra, buena de piqueo o como plato completo.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano. Ver también la guía de medidas y herramientas de esta sección.
Pechuga de pollo dorada en trozos grandes, alternada con gajos de naranja sobre una cama de rúcula, hojas verdes y lenteja, terminada con frutos secos picados —una entrada que rinde bastante y funciona también como plato completo.
Datos de la receta
Tiempo total20-25 min
Tiempo activo20-25 min
Porciones1
DificultadFácil
CostoModerado
Marida conVino blanco, cerveza, sake
Utensilios
Cuchillo
Tabla de picar
Sartén
Ingredientes
- 100 g de pechuga de pollo, en trozos grandes
- 1 cucharada de lenteja cocida (≈ 10 g)
- 1 naranja
- 1 puñado de arúgula (≈ 15 g)
- 1 puñado de hojas verdes (≈ 20 g)
- 2-3 cucharadas de frutos secos picados (≈ 20 g)
- Aceite de oliva, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Aderezo (elige uno)
- 3-4 cucharadas de aderezo de naranja
- 3-4 cucharadas de aderezo de limón
- 3-4 cucharadas de aderezo de yogur
Instrucciones
El video de arriba muestra la misma combinación base de pollo y naranja sobre hojas verdes.
- Prepara el aderezo que elijas con anticipación.
- Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta. Calienta una sartén con aceite de oliva y dórala 4-5 minutos por lado, hasta que esté bien cocida por dentro. Deja reposar y corta en trozos grandes.
- Pela la naranja y sepárala en gajos.
- En un plato, junta la arúgula, las hojas verdes y la lenteja.
- Encima, alterna el pollo y los gajos de naranja.
- Espolvorea con los frutos secos picados y rocía con el aderezo.
Cómo se conserva
Mejor recién armada. El pollo ya dorado, sin el resto de ingredientes, se conserva hasta por 2 días en un envase hermético en la refrigeradora.