Papa a la antigua
Papa cocida y machacada, con zanahoria, pepino, huevo y mayonesa — un clásico casero, perfecto con pan para un plato completo.
Frías
Ensaladas clásicas, que se sirven frías o a temperatura ambiente.
La mayoría de las ensaladas son frías —y muchas, además, saben mejor así. Si combinas bien los ingredientes, una ensalada fría puede darte tanta saciedad y balance nutricional como un plato caliente. Como el sabor se mantiene igual de bien fría, es una opción perfecta para llevar de lonchera o para dejar lista con anticipación (meal prep).
¿Por qué son buenas las ensaladas frías?
- Son fáciles de preparar. Necesitan poca o ninguna cocción, así que se arman rápido.
- Se pueden refrigerar. Prepáralas con anticipación y sácalas de la refrigeradora en tus días más ocupados.
- Son perfectas para llevar. Al saber bien frías, funcionan muy bien como lonchera.
- Admiten combinaciones variadas. Puedes combinar granos, proteína, vegetales y aderezo de muchas formas distintas.
- Van mejor con el calor. Un plato frío es una buena forma de sentirte más ligero en un día caluroso.
- Acompañan bien un plato caliente. También funcionan como guarnición fresca al lado de un plato principal caliente.
Vegetales y tofu
Un bowl abundante para comer a cucharadas, con vegetales que tengas a mano, quinua y “soboro” de tofu salteado con ajo y ajonjolí.
Plato de hummus
Hummus casero con vegetales asados, queso feta y pan pita — un plato mediterráneo abundante, para comer a cucharadas.
Bolsitas de pan pita
Bolsillos de pan pita rellenos de pollo, tofu y brócoli desmenuzados — estilo finger food, fáciles de comer de un bocado y buenos para lonchera.
Griega de garbanzo y lenteja
Garbanzo, lenteja, pepino, tomate cherry, aceituna y queso feta — los sabores clásicos del Mediterráneo, en una sola ensalada.
César de pollo
El clásico mundialmente conocido — pollo a la plancha, romana, crutones y parmesano, con un aderezo salado y sabroso.
Pollo y huevo
Salad chicken deshilachada a mano, mezclada con huevo duro y una cremosa de mayonesa y mostaza —proteína de sobra, lista en minutos.