Té verde de uva moscatel
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
La uva moscatel (shine muscat) tiene más dulzor y un aroma mucho más marcado que una uva verde común —acá se usa rallada, mezclada directo en el té verde ya frío, en vez de depender de una bolsita de té ya saborizada con aroma a moscatel.
Cualquier uva verde sin pepa funciona —el resultado queda un poco menos aromático, pero igual de rico.
La fruta y las flores siempre combinan bien —si no tienes jarabe de rosas, un jarabe con aroma a jazmín funciona igual de bien.
Este té usa hoja de té verde como base —ver la guía de extracción si no tienes claro el proceso.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 3 g de té verde en hoja
- 100 ml de agua a 75 °C
- 10-12 uvas moscatel (shine muscat), con cáscara (ver nota arriba)
- 30 g de jarabe de rosas (ver nota arriba)
- 180 ml de agua con gas
- 1 taza de hielo
- Unas uvas enteras, para decorar
Instrucciones
El video de arriba muestra bebidas de verano con uva y uva moscatel como referencia. Úsalo como referencia general, no como receta exacta.
- Infusiona el té verde: vierte 100 ml de agua a 75 °C sobre las hojas de té y deja reposar 1 minuto 30 segundos. Cuela.
- Refrigera el té colado hasta que esté bien frío.
- Ralla o machaca finamente las uvas moscatel (con cáscara, para más aroma) y mézclalas con el té ya frío.
- En el vaso que vas a usar, agrega el jarabe de rosas.
- Llena con hielo y vierte el agua con gas.
- Vierte el té con uva moscatel encima.
- Decora con unas uvas enteras.
Cómo se conserva
Mejor recién hecho. No se recomienda dejarlo listo con anticipación.