Té verde de kiwi
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
El kiwi licuado con matcha es una combinación que le gusta a cualquiera —el tanino del té le da cuerpo a la bebida, sin que la fruta quede empalagosa. Para la base, mejor kiwi verde que kiwi amarillo —tiene más acidez, que combina mejor con el matcha.
Si prefieres una versión con burbuja, agrega agua con gas en vez de agua normal al licuar, o directo al servir —queda igual de rico, según lo que tengas ganas ese día.
Si el kiwi te da acidez estomacal, cambia el agua por leche o yogur natural —con leche queda más suave, con yogur queda más dulce y con un punto ácido extra.
Este té usa matcha como base —ver la guía de extracción si no tienes claro el proceso.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 3 g de matcha
- 15 g de azúcar blanca
- 2 kiwis verdes, pelados
- 100 ml de agua (o agua con gas, ver nota arriba)
- 1/2 taza de hielo, para licuar
- 1/3 taza de hielo, para servir
- 1 rodaja de kiwi, para decorar
Instrucciones
El video de arriba muestra un té verde de kiwi y kion (jengibre) como referencia, y usa agua con gas —igual que la nota de arriba. Úsalo como referencia visual del proceso.
- Mezcla el matcha con el azúcar.
- En una licuadora, agrega el agua, 1/2 taza de hielo y los kiwis pelados, y licúa a velocidad baja.
- Cuando esté a medio licuar, agrega el matcha con azúcar y sigue licuando hasta que las pepas del kiwi casi no se sientan, sin licuar del todo.
- Llena el vaso que vas a usar con el 1/3 de taza de hielo restante y vierte la mezcla.
- Decora con la rodaja de kiwi.
Cómo se conserva
Mejor recién hecho. No se recomienda dejarlo listo con anticipación.