Fresa y matcha
Fresa en almíbar, leche y matcha, servidos en capas sin mezclar —el contraste de colores se agita recién al tomar.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Tres capas que no se mezclan hasta que agitas el vaso: fresa en almíbar al fondo, leche en el medio, y matcha recién batido arriba —el matcha, más denso que la leche, se hunde despacio y arma un degradé verde que dura un rato antes de mezclarse solo.
¿No tienes el almíbar preparado?
Primero prepara la fresa en almíbar —rinde para varios lattes, así que te sobra para más de un vaso.
Datos de la receta
Tiempo total15 min
Tiempo activo10 min
Porciones1
DificultadFácil
CostoModerado
Utensilios
Bowl
Batidor de mano
Cuchara
Ingredientes
- 30 ml de agua caliente
- 3 g de matcha (ver guía de extracción)
- 5 cucharadas de fresa en almíbar
- 1 taza de hielo
- 150 ml de leche fresca
- Fresa fresca y menta, para decorar
Instrucciones
El video de arriba muestra un latte de fresa y matcha como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.
- Disuelve el matcha en el agua caliente, batiendo hasta que no queden grumos.
- En el vaso que vas a usar, agrega la fresa en almíbar.
- Llena el vaso con hielo hasta la mitad y vierte la leche encima.
- Vierte el matcha ya disuelto por encima, despacio, para que quede en capas.
- Decora con fresa fresca y menta, y agita justo antes de tomar.
Cómo se conserva
Mejor recién hecho. No se recomienda dejarlo listo con anticipación.