Té Assam con panela
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Té Assam bien cargado, endulzado con panela en vez de azúcar blanca. El primer sorbo puede sorprender por lo dulce, pero después de un par de sorbos más se siente más suave y agradable que un americano con sirope.
Cambia el agua por leche para una versión tipo milk tea —queda cremosa, con el mismo dulzor de fondo que da la panela.
Si quieres un té bien cargado, usa Assam CTC. Si prefieres algo más suave, usa Assam en hoja entera, pero aumenta el tiempo de infusión a 5 minutos.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
Instrucciones
El video de arriba muestra la versión con leche de esta misma receta. Úsalo como referencia visual del proceso.
- Infusiona el té Assam: vierte 200 ml de agua a 90 °C sobre el té y deja reposar 3 minutos.
- Disuelve la panela en el té recién colado.
- Llena el vaso que vas a usar con hielo y cuela el té encima para enfriarlo.
- Decora con la ramita de hierba.
Cómo se conserva
Mejor recién hecho. No se recomienda dejarlo listo con anticipación.