Milk tea oscuro
Milk tea bien cargado, reforzado con una base concentrada de té y azúcar —para cuando un milk tea normal se queda corto.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Un milk tea normal, reforzado con una base extra de té bien concentrado —para cuando el sabor a té de un milk tea común se queda corto. Para la versión más cargada de todas, usa té Assam CTC.
Base de milk tea
Esta receta usa la base de milk tea que ya está en esta guía —prepárala con anticipación (rinde para varias tazas) y resérvala en la refrigeradora.
Datos de la receta
Tiempo total20 min
Tiempo activo20 min
Porciones1
DificultadFácil
CostoEconómico
Utensilios
Batidor de mano
Cuchara
Ingredientes
Versión caliente
- 1 bolsita de té negro (o té Assam para más intensidad)
- 30 ml de agua caliente
- 200 ml de leche
- 25-30 ml de base de milk tea (ver nota arriba)
Versión fría
- 1 bolsita de té negro (o té Assam para más intensidad)
- 30 ml de agua a 90 °C
- 200 ml de leche fría
- 35 ml de base de milk tea (ver nota arriba)
- 1/2 taza de hielo
Instrucciones
El video de arriba muestra un milk tea de cafetería como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.
Versión caliente
- Precalienta la tetera y la taza con agua caliente.
- Infusiona la bolsita de té en los 30 ml de agua caliente, 5 minutos.
- Retira la bolsita y agrega la base de milk tea, mezclando bien.
- Calienta la leche y agrégala, mezclando bien para que la base no se asiente en el fondo.
Versión fría
- Infusiona la bolsita de té en los 30 ml de agua a 90 °C, 5 minutos.
- Agrega la leche fría.
- Exprime la bolsita con dos cucharas antes de retirarla.
- Agrega la base de milk tea y mezcla bien.
- Llena el vaso que vas a usar con hielo y sirve.
Cómo se conserva
Mejor recién hecho.