Bianco de naranja
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
“Bianco” viene del italiano y significa “blanco”, por el color de la leche —en una bebida de café, se refiere a un latte con fruta agregada, para una versión más fresca y ácida. Con mermelada de naranja en el fondo, el resultado se siente como tomar un chocolate con naranja en versión líquida.
Una bombilla más gruesa que la normal deja pasar los trocitos de mermelada de naranja del fondo, para que los tomes junto con la bebida.
Si tienes mermelada de pomelo (toronja) o de mandarina en vez de naranja, funcionan igual de bien —el concepto es el mismo, solo cambia la fruta.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 50 ml de espresso
- 180 ml de leche
- 1/2 taza de hielo
- 50 g de mermelada de naranja
- 1 rodaja de naranja, para decorar
- 1 ramita de hierba fresca (menta o similar), para decorar
Instrucciones
El video de arriba muestra esta misma receta de bianco de naranja. Úsalo como referencia visual del proceso.
- Extrae 50 ml de espresso.
- En el vaso que vas a usar, agrega la mermelada de naranja y llena con hielo.
- Vierte la leche y después el espresso, en ese orden.
- Decora con la rodaja de naranja encima y la hierba al gusto.
- Mezcla todo bien antes de tomar, para que la mermelada de naranja se integre con el café y la leche.
Cómo se conserva
Mejor recién hecho. No se recomienda dejarlo listo con anticipación.