Affogato de Lotus
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Un afogato es, en su versión más simple, espresso recién extraído vertido directo sobre helado —acá con una galleta Lotus Biscoff clavada encima, para mojarla en el café o en el helado a medida que se derrite.
Si no consigues galleta Lotus, una galleta digestiva funciona igual de bien —úsala como cuchara para comer el helado y el café juntos, en vez de una cuchara normal.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 40 ml de espresso
- 2 bochas de helado de vainilla (comprado, o casero con la receta enlazada)
- 2 galletas Lotus Biscoff
Instrucciones
El video de arriba muestra esta misma receta de affogato de Lotus. Úsalo como referencia visual del proceso.
- Extrae 40 ml de espresso.
- Sirve 2 bochas de helado de vainilla en un vaso o bowl bajo y ancho.
- Vierte el espresso recién extraído directo sobre el helado.
- Clava las 2 galletas Lotus, ligeramente inclinadas.
Cómo se conserva
Mejor recién hecho —el helado se derrite rápido con el café caliente. No se recomienda dejarlo listo con anticipación.