Nueva Orleans
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Café y achicoria es una combinación que se hizo popular en Estados Unidos, con un grupo de seguidores fieles gracias a su sabor dulce y tostado. Usa café dutch como base, para sumarle una suavidad que un café común no tiene.
Esta receta usa el jarabe de achicoria que ya está en esta guía —prepáralo con anticipación (rinde para varias tazas) y resérvalo en la refrigeradora.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 50 ml de café dutch, refrigerado
- 20 ml de jarabe de achicoria
- 180 ml de leche fría
- 1/2 taza de hielo
Instrucciones
El video de arriba muestra esta misma receta de café estilo Nueva Orleans. Úsalo como referencia visual del proceso.
- Mezcla el café dutch con el jarabe de achicoria.
- Agrega la leche fría y mezcla bien.
- Pasa todo a un envase con tapa y déjalo madurar en la refrigeradora al menos 1 hora.
- Llena un vaso con hielo y sirve la cantidad que quieras tomar.
Cómo se conserva
La mezcla ya madurada se conserva hasta 3 días en la refrigeradora, en un envase bien cerrado.