Shake de fresa y queso crema
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
La fresa y el queso crema son una combinación casi perfecta —el punto clave de esta receta es el orden en el que va cada ingrediente a la licuadora, para que el chocolate quede en trocitos y no completamente molido.
Para que el queso crema se note como trocitos (casi como comer un pedazo de cheesecake) en vez de perderse en la mezcla, usa un queso crema en bloque (tipo Philadelphia o Kiri), cortado en cubos, en vez de la versión untable de pote.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 120 ml de leche
- 80 g de fresa congelada
- 30 g de queso crema, en bloque, cortado en cubos
- 5 cubos de hielo
- 80 g de helado de vainilla
- 30 g de chocolate de cobertura, partido en trozos
- 10 g de chocolate rallado, para decorar
- 1 fresa, cortada por la mitad, para decorar
- 1 ramita de menta, para decorar
Instrucciones
El video de arriba muestra un batido de fresa y queso crema como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.
- En la licuadora, muele la leche, la fresa congelada, el queso crema, el hielo y el helado, hasta que quede liso.
- Agrega el chocolate partido y pulsa la licuadora unas 5 veces, en golpes cortos —lo justo para que quede en trocitos, sin molerse del todo.
- Vierte en el vaso que vas a usar y espolvorea el chocolate rallado encima.
- Decora con la fresa cortada por la mitad y la ramita de menta.
Cómo se conserva
Mejor recién hecho. No se recomienda dejarlo listo con anticipación.