Uva especiada
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Como un vino caliente especiado, pero con jugo de uva en vez de vino —toda la familia puede tomarlo. Se prepara una sola vez, como una especie de concentrado con fruta macerando adentro, y después se sirve caliente o fría según el gusto de cada quien.
Por cada bolsita: 1 rama de canela (10 cm), 8 clavos de olor, 1 anís estrella y 2 vainas de cardamomo, envueltos en una gasa o bolsita para infusión. Prepara varias de una vez y guárdalas en la alacena —así siempre tienes una lista para la próxima uva especiada.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
Instrucciones
El video de arriba muestra un vino caliente especiado como referencia —esta receta sigue la misma idea, pero con jugo de uva en vez de vino. Úsalo como referencia general del proceso.
Preparación base (para ambas versiones)
- En una olla, hierve el agua y agrega el jugo de uva.
- Cuando vuelva a hervir, agrega la bolsita de especias y baja a fuego bajo. Deja hervir 5 minutos más.
- Agrega la fruta en rodajas, y guarda todo en la refrigeradora sin sacar la bolsita de especias —sigue infusionando mientras se enfría.
Versión caliente
- Precalienta la taza sumergiéndola en agua caliente y secándola, o 30 segundos en el microondas.
- Vuelve a calentar la mezcla y sírvela en la taza precalentada.
- Decora con la fruta, las especias extra y el tomillo.
Versión fría
- Llena el vaso que vas a usar con hielo.
- Vierte 150 ml de la mezcla ya fría.
- Decora con la fruta, las especias extra y el tomillo.
Cómo se conserva
La mezcla base (sin servir) se conserva hasta 3 días en la refrigeradora, con la bolsita de especias y la fruta adentro, bien cerrada.