Zapallo, vainilla y canela
Zapallo hervido licuado con banana, leche de coco y de almendras, canela y vainilla —espeso, cremoso y sin lácteos.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
El zapallo hervido le da a este smoothie una textura cremosa sin necesidad de lácteos —con canela y vainilla de por medio, queda con un perfil bien parecido al de un pumpkin latte, pero para tomar frío o tibio.
¿No tienes jarabe de vainilla?
Usa un chorrito de esencia de vainilla en su lugar, o directamente omítela —el sabor del zapallo y la canela igual se sienten bien.
Datos de la receta
Tiempo total30 min
Tiempo activo15 min
Porciones1
DificultadFácil
CostoEconómico
Utensilios
Olla
Licuadora
Cuchillo
Tabla de picar
Ingredientes
- 1 taza de zapallo, sin cáscara ni pepas, en cubos
- 1/2 plátano, pelado
- 1/4 cdta de canela en polvo
- 1/2 cda de jarabe de vainilla real
- 1/4 de taza de leche de coco
- 1 taza de leche de almendras, y un poco más para ajustar la consistencia
- Miel o jarabe de agave, al gusto (opcional)
Instrucciones
- Hierve el zapallo hasta que esté suave. Deja enfriar y córtalo en cubos.
- Pon el zapallo en la licuadora junto con el plátano, la leche de coco, la leche de almendras, la canela y el jarabe de vainilla.
- Licúa hasta que quede fino.
- Ajusta la consistencia con más leche de almendras si queda muy espeso.
- Si quieres más dulce, agrega miel o jarabe de agave al gusto.
Cómo se conserva
En un envase hermético en la refrigeradora, hasta 2 días. También se puede disfrutar tibio.