Betarraga, fresa y piña
Betarraga licuada con fresa congelada, piña, limón y agua de coco —un smoothie rojo intenso, dulce y sin lácteos.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Conocida como el “rubí de la tierra”, la betarraga tiene un sabor suave y terroso que la fresa, la piña y el limón cubren por completo —queda un smoothie rojo intenso, dulce y bien fácil de tomar.
¿No tienes menta de manzana?
La receta original usa “applemint”, una variedad de menta poco común en Perú. Cualquier menta común funciona igual de bien.
Datos de la receta
Tiempo total10 min
Tiempo activo10 min
Porciones1
DificultadFácil
CostoEconómico
Utensilios
Licuadora
Cuchillo
Tabla de picar
Ingredientes
- 1/4 de taza de betarraga, pelada, en trozos
- 1/2 taza de fresa congelada
- 1/2 taza de piña pelada, en trozos
- 1/2 cdta de jugo de limón
- 1/2 taza de agua de coco, y un poco más para ajustar la consistencia
- 3 hojas de menta (opcional)
- Miel o jarabe de agave, al gusto (opcional)
Instrucciones
- Lava la betarraga, pélala y córtala en trozos.
- Pela la piña y córtala en trozos.
- Pon la betarraga y la piña en la licuadora.
- Agrega la fresa congelada, el jugo de limón y el agua de coco, y licúa hasta que quede fino.
- Si quieres un toque herbal, agrega la menta y licúa junto con lo demás.
- Ajusta la consistencia con más agua de coco si queda muy espeso.
- Si quieres más dulce, agrega miel o jarabe de agave al gusto.
Cómo se conserva
En un envase hermético en la refrigeradora, hasta 2 días.