Bingsu de toronja
Hielo de leche condensada rallado, con toronja en almíbar y gajos de toronja fresca —el toque amargo de la fruta se equilibra con el dulzor de la leche condensada.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Si dejas los gajos de toronja ya pelados y sin la membrana blanca, este bingsu está prácticamente listo —el toque amargo de la fruta se equilibra con el dulzor de la leche condensada, tanto en el hielo como en el chorro final.
La toronja rosada (ruby red) es más vistosa
Si tienes para elegir, una toronja rosada intensa (tipo ruby red) le da un color mucho más llamativo al bingsu que una toronja blanca.
Datos de la receta
Tiempo total30 min
Tiempo activo20 min
Porciones1
DificultadMedia
CostoModerado
Utensilios
Licuadora
Cuchillo
Tabla de picar
Cuchara
Ingredientes
- 200 g de hielo de leche condensada (cubos)
- 30 ml de leche condensada
- 100 g de toronja en almíbar
- 4 gajos de toronja fresca, pelados y sin membrana
- 1 ramita de menta, para decorar
Instrucciones
El video de arriba muestra un bingsu de toronja como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.
- Mete el bowl que vas a usar al congelador 10 minutos, para que esté bien frío.
- Pulsa los cubos de hielo de leche condensada en la licuadora, hasta lograr una nieve fina, y repártela en el bowl frío hasta llenar la mitad.
- Agrega la mitad de la toronja en almíbar.
- Termina de rallar el resto del hielo y agrégalo encima.
- Cubre la superficie con los gajos de toronja fresca, agrega el resto de la toronja en almíbar y rocía la leche condensada encima.
- Decora con la ramita de menta.
Cómo se conserva
Mejor recién hecho —el hielo se derrite rápido apenas se sirve.