Bingsu de mango y menta
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
El mango dulce y suave con un poco de menta fresca es una combinación que resalta mejor de lo esperado —la menta no tapa el sabor del mango, lo hace notarse más.
Deja el mango congelado a temperatura ambiente unos 10 minutos antes de usarlo, para que no esté tan duro —y si lo compras ya cortado, prefiere el que viene en cubos parejos, en vez de trozos irregulares.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 200 g de hielo de leche condensada (cubos)
- 80 g de mango, en trozos
- 50 ml de jarabe de mango casero
- 10 g de menta fresca
Instrucciones
El video de arriba muestra un bingsu de mango sin máquina como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.
- Mete el bowl que vas a usar al congelador 10 minutos, para que esté bien frío.
- Corta el mango en trozos del tamaño que prefieras.
- Vierte 30 ml del jarabe de mango en el bowl frío.
- Pulsa los cubos de hielo de leche condensada en la licuadora, hasta lograr una nieve fina, y repártela encima del jarabe.
- Cubre la superficie con el mango y la menta.
- Rocía los 20 ml restantes de jarabe de mango, parejo por toda la superficie.
Cómo se conserva
Mejor recién hecho —el hielo se derrite rápido apenas se sirve.