Bingsu de limón y fresa
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Con fresa fresca en abundancia, el color y el sabor están prácticamente garantizados —esta receta suma jarabe de limón casero tanto adentro como aparte, para que cada quien ajuste la acidez a su gusto.
Si el limón te resulta muy ácido, reemplaza el jarabe de limón por leche condensada —en ese caso, usa hielo de leche condensada en vez de hielo de yogur, para que combine mejor.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 200 g de hielo de yogur (cubos)
- 150 g de fresa, en rodajas finas
- 70 ml de jarabe de limón casero
- 1 ramita de tomillo, para decorar
Instrucciones
El video de arriba muestra un bingsu con fresa como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.
- Mete el bowl que vas a usar al congelador 10 minutos, para que esté bien frío.
- Corta todas las fresas en rodajas finas.
- Pulsa los cubos de hielo de yogur en la licuadora, hasta lograr una nieve fina, y repártela en el bowl frío hasta llenar la mitad.
- Rocía 40 ml del jarabe de limón parejo sobre el hielo.
- Termina de rallar el resto del hielo y agrégalo encima, y cubre la superficie con las rodajas de fresa.
- Decora con la ramita de tomillo y sirve los 30 ml restantes de jarabe de limón aparte, en un recipiente chico.
Cómo se conserva
Mejor recién hecho —el hielo se derrite rápido apenas se sirve.