Jelly soda
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Hay quienes disfrutan una bebida más cuando también se puede masticar. Esta gaseosa lleva cubos de gelatina adentro, además de una base de té de jazmín con toronja —el burbujeo de la gaseosa contra la textura de la gelatina es la gracia de la receta.
No hace falta un producto específico para esta receta —sirve cualquier gelatina masticable que consigas: gelatina de sabor cortada en cubos, gomitas, o la gelatina de agar agar que ya está en esta guía. El sabor y el color son a tu gusto.
Infusiona 4 g de té de jazmín en 60 ml de agua a 90 °C durante 5 minutos. Cuela y mezcla con 30 g de toronja en almíbar mientras esté caliente. Rinde más de lo que necesitas para 1 bebida; guarda el resto en la refrigeradora hasta por 3 días.
Datos de la receta
Utensilios
Ingredientes
- 50 g de gelatina masticable, cortada en cubos chicos (ver nota arriba)
- 20 ml de base de jazmín y toronja (ver nota arriba)
- 1 taza de hielo
- 150 ml de gaseosa transparente (lima-limón), fría
- 1/4 de rodaja de toronja, para decorar
Instrucciones
El video de arriba muestra un jelly soda como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.
- Corta la gelatina en cubos chicos, del tamaño que prefieras.
- Vierte la base de jazmín y toronja en el vaso que vas a usar.
- Agrega los cubos de gelatina y mezcla bien.
- Llena el vaso con hielo y vierte la gaseosa encima.
- Decora con la rodaja de toronja.
Cómo se conserva
Mejor recién hecho, para que la gaseosa no pierda burbuja.