Mora en almíbar
Mora macerada con azúcar y limón, sin agua ni cocción, madurada un mes entero —el reemplazo práctico del oduí (mora de morera) coreano.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
La receta original usa oduí, la mora de la morera —en Perú usamos mora andina, de tono y acidez muy parecidos. Sirve como base para un ade de mora, limón y menta.
Datos de la receta
Tiempo total1 mes (mayormente reposo)
Tiempo activo15 min
Rendimiento≈500 g
DificultadFácil
CostoEconómico
Se conserva3 meses en refrigeración, bien sellada
Utensilios
Bowl
Cuchara
Ingredientes
- 300 g de mora, sin tallos
- 30 g de jugo de limón
- 300 g de azúcar blanca
Instrucciones
- Lava bien la mora, sécala y quítale todos los tallos.
- En un bowl, mezcla suave la mora con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
- Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
- Deja madurar 1 mes antes de usar como base de bebida.