Mix tropical en almíbar

Name: Mix tropical en almíbar
Prep time: 25 min
Yield: ≈550 g
Cuisine: Peruana
Ingredients: 80 g de mango, pelado y en cubos; 60 g de uva verde, sin pepa; 70 g de kiwi, pelado y en cubos; 40 g de pitahaya, pelada y en cubos; 50 g de piña pelada, en cubos; 30 g de jugo de limón; 260 g de azúcar blanca

Mango, uva verde, kiwi, pitahaya y piña en trozos, macerados juntos con azúcar y limón, sin agua ni cocción —un almíbar con cinco frutas de verano.

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Cinco frutas de verano en un solo almíbar — mango, uva verde, kiwi, pitahaya y piña, macerados juntos con azúcar y su propio jugo, sin agua ni cocción de por medio. Sirve como base para un ade mix tropical.

Datos de la receta

Tiempo total1 semana (mayormente reposo)

Tiempo activo25 min

Rendimiento≈550 g

DificultadFácil

CostoModerado

Se conserva2 meses en refrigeración, bien sellada

Utensilios

Cuchillo

Tabla de picar

Bowl

Cuchara

Ingredientes

80 g de mango, pelado y en cubos
60 g de uva verde, sin pepa
70 g de kiwi, pelado y en cubos
40 g de pitahaya, pelada y en cubos
50 g de piña pelada, en cubos
30 g de jugo de limón
260 g de azúcar blanca

Instrucciones

Lava bien toda la fruta y sécala.
Pela y corta cada fruta por separado, en trozos parejos.
En un bowl, mezcla suave toda la fruta con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.

Última modificación August 31, 2026