Mix de seis frutas
Kiwi, manzana, arándano, naranja, piña y durazno en cubos, macerados con azúcar, sin agua ni cocción —una forma de aprovechar varias frutas a la vez, con solo 5 días de maduración.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Seis frutas en partes iguales, en cubos parejos —a diferencia de la mayoría de almíbares de esta guía, este no lleva jugo de limón, y madura en solo 5 días. Sirve como base para un bingsu de seis frutas.
Datos de la receta
Tiempo total5 días (mayormente reposo)
Tiempo activo25 min
Rendimiento≈900 g
DificultadFácil
CostoModerado
Se conserva2 meses en refrigeración, bien sellada
Utensilios
Cuchillo
Tabla de picar
Bowl
Cuchara
Ingredientes
Instrucciones
- Pela el kiwi, la naranja, la piña y el durazno; deja la manzana con cáscara.
- Corta todas las frutas (menos el arándano) en cubos de 1x1 cm.
- En un bowl, mezcla las frutas en cubos con el arándano entero y el azúcar, con movimientos envolventes.
- Pasa a un envase hermético desinfectado.
- Deja a temperatura ambiente, revolviendo una o dos veces al día hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Deja madurar 5 días en la refrigeradora antes de usar como base de bebida.