Manzana en almíbar
Manzana en láminas finas, macerada con azúcar, limón y ramas de canela, sin cocción —funciona sola con agua caliente, o como base de una bebida fría.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
Manzana en láminas finas, macerada con azúcar, jugo de limón y ramas de canela enteras —funciona sola, con agua caliente, como una especie de té de manzana, o como base para un ade de manzana y canela o un té negro de manzana y canela. Cualquier variedad de manzana sirve, mientras no sea muy ácida.
Datos de la receta
Tiempo total1 semana (mayormente reposo)
Tiempo activo15 min
Rendimiento≈500 g
DificultadFácil
CostoEconómico
Se conserva2 meses en refrigeración, bien sellada
Utensilios
Cuchillo
Tabla de picar
Bowl
Cuchara
Ingredientes
- 280 g de manzana, con cáscara, sin corazón
- 30 g de jugo de limón
- 260 g de azúcar orgánica
- 4 ramas de canela
Instrucciones
El video de arriba muestra una manzana en almíbar con canela como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.
- Lava bien la manzana y sécala.
- Corta en 4, con cáscara y todo, y quítale el corazón.
- Rebana fino, a lo ancho.
- En un bowl, mezcla suave las láminas con el jugo de limón y el azúcar, con movimientos envolventes.
- Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado, agrega las ramas de canela y guarda en la refrigeradora.
- Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.