Kiwi en almíbar
Kiwi verde en cubos macerado con azúcar y limón, sin cocción —base para un mojito sin alcohol o un ade de kiwi y fresa.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
El kiwi de pulpa verde, en cubos macerados con azúcar y limón, sin agua ni cocción de por medio. Sirve como base para un mojito de kiwi sin alcohol.
Datos de la receta
Tiempo total1 semana (mayormente reposo)
Tiempo activo15 min
Rendimiento≈500 g
DificultadFácil
CostoEconómico
Se conserva2 meses en refrigeración, bien sellada
Utensilios
Cuchillo
Tabla de picar
Bowl
Cuchara
Ingredientes
- 300 g de kiwi, pelado, en cubos
- 30 g de jugo de limón
- 260 g de azúcar orgánica
Instrucciones
- Lava bien el kiwi y sécalo.
- Corta las puntas y pélalo, quitando la cáscara de arriba a abajo.
- Rebana en rodajas de 1 cm y luego corta en cubos.
- En un bowl, mezcla suave con el azúcar y el jugo de limón, con movimientos envolventes.
- Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
- Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.