Naranja y hierba luisa
Jugo de naranja y limón hervidos con hierba luisa —el reemplazo del lemon myrtle australiano (casi imposible de conseguir en Perú) que le da el mismo aroma cítrico-herbal.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
La receta original usa lemon myrtle, una hierba nativa de Australia que no se consigue en Perú. La reemplazamos con hierba luisa —conocida también como lemongrass o citronela, cultivada en Perú desde hace mucho— que aporta un aroma cítrico-herbal muy parecido. Sirve como base para un ade de naranja y hierba luisa o una sangría de naranja y hierba luisa.
Datos de la receta
Tiempo total40 min (más 3 días de reposo)
Tiempo activo15 min
Rendimiento≈400 ml
DificultadFácil
CostoEconómico
Se conserva3 meses en refrigeración, bien sellado
Utensilios
Olla
Colador
Cuchara
Ingredientes
- 250 g de jugo de naranja, recién exprimido
- 5 g de hierba luisa seca
- 20 g de jugo de limón
- 200 g de azúcar blanca
Instrucciones
- Exprime la naranja y el limón por separado.
- En una olla, mezcla el jugo de naranja, el jugo de limón, la hierba luisa y el azúcar.
- Hierve a fuego bajo, en un hervor suave, durante 20 minutos.
- Cuela con un colador, presionando bien para sacar todo el líquido.
- Deja enfriar por completo y pasa a un envase hermético; guarda en la refrigeradora.
- Deja madurar 3 días antes de usar como base de bebida.