Berries en almíbar
Arándano, frambuesa y mora congelados —el trío que en inglés se conoce como “triple berry”— macerados con azúcar y jugo de limón, sin cocción.
Cada ingrediente enlaza a su ficha en la sección de Ingredientes, con precios verificados y alternativas — úsala para armar tu lista de compras o para resolver con qué reemplazar algo que no tengas a mano.
En inglés a la combinación de arándano, frambuesa y mora se le conoce como “triple berry” —bajas en calorías y con mucha vitamina, de las frutas con mayor efecto antioxidante que hay. Comprar un mix de berries congelado ya listo es más práctico que comprar cada fruta por separado.
Pruébalo con té de hibisco
Una cucharada de este almíbar en un té helado de flor de jamaica le da un color y un sabor bien particulares —vale la pena probarlo.
Datos de la receta
Tiempo total1 semana (mayormente reposo)
Tiempo activo15 min
Rendimiento≈500 g
DificultadFácil
CostoModerado
Se conserva2 meses en refrigeración, bien sellada
Utensilios
Bowl
Cuchara
Ingredientes
- 300 g de mix de berries congelado
- 30 g de jugo de limón
- 260 g de azúcar orgánica
Instrucciones
El video de arriba muestra un almíbar de frutos rojos como referencia. Úsalo como referencia general del proceso.
- Descongela el mix de berries a temperatura ambiente, unos 30 minutos.
- En un bowl, mezcla suave con el azúcar y el jugo de limón, con movimientos envolventes.
- Cuando el azúcar se disuelva por completo, pasa a un envase hermético desinfectado y guarda en la refrigeradora.
- Deja madurar 1 semana antes de usar como base de bebida.