Bienvenidos a Danbam Receta
De cuaderno personal a sitio público: por qué abro mis recetas y mis notas de sustitución de ingredientes.
Durante un buen tiempo estas recetas vivieron solo en mis notas. Cada vez que adaptaba una receta a lo que se consigue en Lima, anotaba qué cambié y por qué. Con el tiempo esas notas crecieron lo suficiente como para volverse un sitio.
Varias secciones van a ir creciendo en paralelo:
- Repostería y Cocina: recetas completas, con ingredientes originales y su reemplazo peruano marcado en cada una.
- Bebidas: cafés, milkshakes, jugos y otras bebidas.
- Ingredientes: fichas de comparación más detalladas entre productos específicos, útiles más allá de una sola receta.
Si algo no cuadra o encontraste un mejor reemplazo para algún ingrediente, el código fuente del sitio está en GitHub.